Receita Especial Festa Junina
Bolo de batata doce
1 kg de batatas doces cozidas e amassadas
3 xícaras de açúcar refinado
4 gemas
200 ml de leite de coco
120 g de manteiga
100 g de castanhas do Pará torradas e moídas
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento
2 claras em neve
Misture a batata doce com todos os ingredientes. Se ficar pesado, junte um pouco de leite de vaca. Bata bem e coloque, por último, as claras em neve, forno quente em forma untada
3 xícaras de açúcar refinado
4 gemas
200 ml de leite de coco
120 g de manteiga
100 g de castanhas do Pará torradas e moídas
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento
2 claras em neve
Misture a batata doce com todos os ingredientes. Se ficar pesado, junte um pouco de leite de vaca. Bata bem e coloque, por último, as claras em neve, forno quente em forma untada
(Indicado por Érika Klerk - de Interlagos)
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