Strogonoff de Frango Rápido

Ingredientes:
500 gr peito de frango em cubos
3 dentes de alho
1 cebola grande
1 colher molho de tomate
1 colher de katchup
1 caixa de creme de leite
1 copo requeijão
oregano,cominho
Sal a gosto
150 gr cogumelos picados
Batata palha

Modo de fazer:
Corte o frango em cubos, tempere com alho, sal e cominho,reserve tampado durante 20 minutos.
Enquanto isso vá cortando a cebola em cubos bem pequenos. Numa panela coloque o frango e frite com pouco de óleo e deixe dourar.
Em outra panela coloque alho,cebola e margarina qualy,refogue até a cebola ficar transparente, adicione o sal, o molho de tomate e cozinhe. Adicione o creme de leite e o requeijão
Depois coloque o frango,os cogumelos e o ketchup e e mexa tudo em fogo baixo, por fim adicione o orégano (O oregano é o segredo para dar aquele gostinho todo especial.)
Sirva num refratário e finalize com batata palha.

(Um dos pratos servidos no II Congresso Interno da CCF - 24/06/2012) - Por Carla Thoma

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